韓式料理餐飲品牌「豆府餐飲集團」旗下的「涓豆腐」，引進台灣後一直是很受大家喜愛的平價韓式料理餐廳。除了最受歡迎的是招牌嫩豆腐煲，還有各式各樣的特色韓式料理，菜色非常多元，可以單點也可以搭配套餐組合。
今天來到大江購物中心看電影，決定晚餐就吃涓豆腐了；之前到大江購物中心 4 樓享用過同個集團的韓式直火燒肉姜滿堂，印象很不錯。同在 4 樓還有高麗園韓式銅盤烤肉吃到飽，韓式料理選擇真不少，是中壢美食好去處。
用餐環境
「涓豆腐中壢大江店」位在大江購物中心 B1 美食街，遠遠就能看到大大的招牌，之前週末來的時候常常在排隊，好在平日晚上還有位置。
確認人數以後服務生就會帶位進去囉，左邊是比較開放式的用餐空間，右邊是半包廂區。
開放式的用餐空間，平日晚上的生意還是很好，幾乎快要坐滿了。
將每桌隔開的半包廂區，有可以坐 5~6 人的大桌，也有適合 2~3 人的座位。
用餐空間蠻舒適的！
桌上的餐具己經擺好囉，是台灣人比較習慣的瓷碗和圓筷，店內用餐會附熱麥茶。
菜單價位
涓豆腐菜單以單點料理為主，也有 2人/ 3 人/ 4 人/ 多人組合餐可以選。
有嫩豆腐煲、石鍋飯、石鍋拌飯、韓式炸雞、煎餅、炒年糕、飲料甜品等，選擇非常豐富。店內用餐附甜品、麥茶，還有韓式小菜無限供應。
用餐限時 90 分鐘，每人低消 298 元，需加 10% 服務費。
▼海陸饗宴新品，韓式的軟殼蟹、鐵板嫩肩牛、魷魚等。
▼同是新加入菜單的甜品和飲料。
▼用餐需知、果茶豆漿菜單。
▼飲品有氣泡飲、韓式啤酒、燒酎等。
▼經典招牌韓式嫩豆腐煲，會附上石鍋飯一份，也可補差價升級其他口味的石鍋飯，預設辣度是標準辣，也可依口味選擇。
▼嫩豆腐煲口味多樣。
▼韓式石鍋飯，有基本款、吻仔魚、鴨賞、黃金雞口味。
▼韓式湯品，看起來超吸引人的，要不是今天吃不下真想再點來吃。
▼魚卵起司陶鍋蛋、烘蛋捲、前菜等。
▼韓式經典料理：石燒拌飯、 BBQ 鐵板牛、春川辣炒雞等。
▼這道醬燒青蔥牛五花/豬梅花，因為那盆生菜太吸睛了，一直觀察到隔壁不同桌都有人在點，感覺莫名地吸引人。
▼各種口味的韓式炸雞。
▼韓式料理少不了的韓國煎餅。
▼各種海鮮料理。
▼甜品和伴手禮。
▼最後一頁是蔬食菜單，吃素食者也不用擔心。
看下來真的非常豐富多樣呢，口水都要流出來了！
☛ 更多資訊可參考 涓豆腐線上菜單
菜單價位資訊僅供參考，實際情況以店家最新公告為主。
餐點
這次用餐點了嫩豆腐煲（牛肉）、韓式餃子嫩豆腐煲、霜降牛石燒拌飯，點餐就附甜品、麥茶，還有韓式小菜無限供應。
經典嫩豆腐煲（牛）
經典款嫩豆腐煲上桌囉！熱呼呼的韓式辣湯裡，有滿滿的牛肉和豆腐，豆腐不愧是他們的招牌，非常的綿密滑嫩。
不特別講的話店家預設豆腐煲是標準辣，被被狗覺得喝起來還能接受，有點辣度反而很對味。
牛肉很厚實，沾滿了湯汁的肉吃起來很讚，充滿了幸福感，而且份量也蠻不少。
附一顆生雞蛋，趁熱打進去湯裡，半熟的蛋液淋在石鍋飯上超級美味的！
韓式石鍋飯
每份嫩豆腐煲都會附一鍋「韓式石鍋飯」，石鍋飯使用韓國特有的角閃石打造的鍋具，高溫高壓烹煮東部米，吃起來口感更加 Q 彈。
可以補差額升級其他口味的石鍋飯，有吻仔魚、黃金雞、鴨賞等口味，我們沒有加價，就是單純的石鍋飯。
上桌的時候石鍋還很燙，我們覺得石鍋飯就是要有鍋巴才好吃，就不急著掀開攪飯，放著讓飯產生鍋巴；結果放的有點久變得很大一塊，但還是很讚。
有些韓式料理店的鍋子不夠熱弄不出鍋巴，總覺得少了點什麼，涓豆腐的石鍋飯鍋巴很香喔！
硬硬的焦香鍋巴，配上豆腐煲的湯汁，再淋點蛋黃，超級美味！
石燒牛肉拌飯
霜降牛肉搭配各式韓式小菜鋪滿飯上，看起來非常可口。愛吃鍋巴的被被狗們放了幾分鐘，才開始將飯拌在一起，果然又形成焦香酥脆的鍋巴。
隨餐會附上一碗韓式沾醬，依各人口味將沾醬倒入飯裡，攪拌均勻後就開吃囉！
牛肉、豆芽、青菜配上充份沾上醬汁的米飯，口感充滿層次，我覺得醬加太多了變得比較鹹一些，但還是很美味。
韓式餃子
韓式餃子嫩豆腐煲所附的餃子，我們選了牛肉的，餃子雖然不是非常大顆，但是口感非常紮實又多汁。
餃子撈出來後的嫩豆腐煲，跟上面的基本款長得不差不多就不特地拍了。
韓式小菜無限供應
店內用餐附韓式小菜無限供應，有海苔、醃漬青菜、黃豆芽、豆干、韓式泡菜，每一樣口味都不錯。海苔拿來包著石鍋飯和拌飯享用也很合適。
服務人員會推著推車詢問小菜是否要續加，我們續了好幾次。
花生黑糖豆花
來店用餐就會附的甜品：花生黑糖豆花。
軟嫩豆花灑上花生粉，口味不太甜，搭配冰冰涼涼甜滋滋的黑糖水，很有層次，又不會太甜膩，很快地就把它吃得乾乾淨淨。
地址、營業時間
涓豆腐 中壢大江店
營業時間：每日 11:00–22:00
預約電話：(03) 468 0188
店家地址：桃園市中壢區中園路二段501號，大江國際購物中心B1，google 地圖
停車資訊：大江購物中心免費停車場
相關網站：官網、facebook官方粉絲團
店家資訊僅供參考，實際情況以店家最新公告為主。
總結評價心得
韓式嫩豆腐煲不愧是涓豆腐的招牌，豆腐滑嫩，湯很好喝；石鍋飯有鍋巴加分，飯量能吃飽，即使只吃基本款的嫩豆腐煲也能吃飽，整體的味道也不錯。韓式小菜無限續用還不錯，調味也很 ok；甜點意外地好吃，是個小驚喜。
整體來說會再回訪，但假日都要排隊，還是平日人少比較舒服。
被被狗 3 人用餐，共約 1100 元。
