「餃匠-通化店」就位於熱鬧的通化街上，在美食一級戰區的臨江街夜市附近，看名字就知道主打各式手工餃子，湯餃、煎餃、水餃、鍋貼一樣不少，餃子都是手工製作，有鮮蝦餃又有干貝餃，還有麵食可選。
今天來到通化街附近，傳說中的家具一條街”文昌街”逛逛，逛著逛著肚子餓了，又有點不想進到夜市人擠人，想到剛剛經過這家「餃匠」看起來很厲害的樣子，便決定一試。
用餐環境
「餃匠-通化店」店門口是廚房和點餐區，用餐區在裡面，櫃台上方的燈箱有列出餐點和價目，一目了然。
店內的用餐區空間不大，但簡約乾淨。
小菜與飲料點單後要自取，有涼拌豬耳、海帶絲、皮蛋豆腐、小黃瓜、豆漿、港式凍檸茶等。餐具放在消毒櫃裡，也自取。
各種醬料自取，醬油膏、辣醬、醋等。
菜單價位
菜單上有圖示，主要餐點有麵食、鍋貼、餃類又有水餃、煎餃、湯餃等變化，價位在50~100元不等。另外有套餐、小菜、湯品、飲料可加點。
菜單價位資訊僅供參考，實際情況以店家最新公告為主。
餐點
手工脆花煎餃 – 高麗菜鮮蝦豬肉 100元
一份8顆，煎餃是現煎的要稍微等一下，一上來是整個完整的脆皮覆蓋著煎餃，一時還找不到餃子在哪。
脆皮吃起來很酥，餃子煎的剛剛好，口味微鹹但鮮嫩多汁。
內餡頗飽滿，有完整一隻蝦子
蒜香辣拌麵 70元
傳說中老闆花25萬買回來的秘方？那一定要吃吃看囉。
麵體Q彈好吃，拌麵的醬料的確不錯，蠻開胃的。份量比較少一些，但女生吃的話還算剛好。
地址、營業時間
餃匠-通化店
營業時間 每日 11:00–21:00
預約電話 (02) 2755-2212
店家地址 台北市大安區通化街20號，google導航點這裡
停車資訊 周邊付費停車場
捷運資訊 信義安和店
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店家資訊僅供參考，實際情況以店家最新公告為主。
總結評價心得
煎餃多汁口感好，整片的脆皮很吸睛，給整隻的蝦子還不錯，對得起價格。拌麵的麵體口感也很好，不會過於軟爛，醬汁拌起來開胃又好吃，整體來說還不錯，下次再考慮回訪。
