今天家人聚餐，來到大直ATT的3樓「新這一鍋．台北ATT大直殿」，主打傳統中式火鍋的「新這一鍋皇室秘藏鍋物」，號稱「集結千年歷史，遍尋廚藝大師」取得的老火湯頭秘方，成為他們的代表。以前吃過「這一小鍋」，對這一鍋集團的印象不錯，今天終於有機會試試大的「這一鍋」囉！
用餐環境
櫃台的吊燈、裝飾和到處都是的復古的空心花磚圖案，馬上有中式宮庭氛圍。
一走進去就看到開放式的造景，很適合拍照打卡！
「這一鍋」以皇室秘藏鍋物為主題，網路上看過許多分店裝潢的超有古代特色又浮誇，相較之下「新這一鍋台北ATT大直殿」的裝潢比較素雅，低調內歛，有中式的元素又不過份華麗，蠻舒服的用餐空間。
一行人被分配到沙發座，桌面頗大。
菜單價位
「新這一鍋．皇室秘藏鍋物-台北ATT大直殿」為單點制。
每人低消390元，除了每人130元的開鍋費外，鴛鴦鍋每桌加150元，需加收10%服務費。
特別的是ATT大直殿有提供內用自助吧，白飯、沾醬、飲料、霜淇淋可無限取用。
以下菜單出自官網，僅為部分，完整版菜單請上官網查詢。
菜單價位資訊僅供參考，實際情況以店家最新公告為主。
不知道要點什麼的話就從這12樣最受歡迎的品項開始點起來！
餐點
老火湯和御膳麻辣鍋
老火湯是這一鍋的招牌，一直很喜歡他們用豬骨、豬肉、雞骨混合熬煮而成的湯頭，很滑順濃郁，帶點胡椒香氣，單喝就好喝。
麻辣湯湯底喝起來有麻有辣，但不會嗆辣，可續鴨血和豆腐，鴨血非常軟嫩，吃得很滿足。
神仙牛肉 438元
最吸睛的就是這道「神仙牛肉」了，用吊掛方式上桌，自帶乾冰繚繞，仙氣滿滿又有氣勢，大家都忍不住先讓相機吃飽。部位是無骨牛小排，共8片，涮一下就起鍋，肉質蠻鮮嫩。
台灣牛牛舌 368元
牛舌薄片堆成一座小山，涮了入口後又鮮甜又有彈性，雖然不像神仙牛那麼有視覺效果，但更加好吃一些。
西班牙松阪豬肉 388元
松阪豬肉折成玫瑰的擺盤，同樣也是乾冰放好放滿，視覺效果十足，吃起來又嫩又彈牙。
來個肉品大合照，太浮誇了簡直打卡專用！
千張豆腐紙 118元
薄如紙的豆腐，附上墨魚汁，可以在豆腐紙上寫字，連筆和書法台都一起上桌了。怎麼會這麼有創意啦！長輩馬上就興奮地動手開始寫書法了！
店員特地告知如果塗太黑的話可能會太鹹，發揮創意寫完後放進鍋裡燙了吃掉，好吃又好玩，連長輩都玩得不亦樂乎。
根島生態蝦 338元
8隻，傳說中的海中黑金？只餵天然海洋生物自然養殖出來的生態蝦，很新鮮好吃。
雪白軟絲 198元
軟絲放在貝殼上看起來很澎湃，可是都白色拍起來比較不明顯。
干貝珍珠滑 268元
會由店員弄成一顆一顆的放進鍋裡煮，有點像手工魚漿，吃得出有干貝絲。
鮮肉川丸子 188元
12顆，通通丟下去煮！
黃金魚蛋 98元
也是12顆。
老油條 78元
麻辣火鍋少不了的老油條，最愛他吸飽湯汁的口感。
肉品很澎湃，但吃火鍋還是想吃菜！
山茼蒿 98元
大白菜 88元
自助吧無限供應
大直殿提供白飯、醬料、冷飲、熱飲、霜淇淋無限供應，快來看看有什麼吧！
被被狗最先看到巧克力黑咖哩和紅酒燉牛肉，今天紅酒燉牛肉沒剩什麼肉有點可惜，但巧克力黑咖哩不錯吃，旁邊有白飯可配。
醬料自取，上方用透明壓克力罩起做成半開放式的，為防疫盡一份力。
青蔥、辣椒、蒜泥、蒜苗都有，值特試試的是御用醋醬汁和祖傳腐乳醬。
烏梅汁、荔枝汁、無糖茶。
可樂機，熱可可、咖啡機。
立頓奶茶和奶茶冰沙。
自助冰淇淋機，有香草和香茗紅茶兩種口味，旁邊有棉花糖、可可脆片、蜂蜜脆片可搭配。
自助的冰淇淋，每種配料也來一點！
地址、營業時間
營業時間 每日 11:00–22:00
預約電話 (02) 7725-3388
線上訂位 點這裡
店家地址 台北市中山區敬業三路123號3樓（大直ATT 3樓），google導航點這裡
停車資訊 大直ATT付費停車場
捷運資訊 劍南路站
相關網站 facebook官方粉絲團，官方網站
店家資訊僅供參考，實際情況以店家最新公告為主。
總結評價心得
神仙牛肉、松阪豬肉、千張豆腐紙玩興十足，尤其是那乾冰繚繞的效果既澎湃浮誇又不失美味，讓人印象深刻，超適合家人朋友聚餐。整體口味都不錯，配上老火湯底和麻辣湯底非常美味，自助吧的巧克力咖哩和紅酒燉牛肉也不錯吃。如果多人聚餐的話會考慮再訪！
用餐日期2022年2月，謝謝親人買單，不確定總共多少錢。
