連鎖平價日式料理品牌「川牛木石亭」，主打大份量高 cp 值的日式丼飯、拉麵、炸物，內用還附免費雞白湯。由曾任職五星級飯店與日式餐飲業的老闆創立，於 2017 年由彰化攤車起家，平價的大份量燒肉丼飯迅速地受到歡迎，短短幾年間已經在全台灣開設 20 間以上的分店。
在新店也吃得到喔，就在新店中正路上的「川牛木石亭 – 新店中正店」，每到用餐時間，人潮便絡驛不絕，外送訂單也沒停過；夜間更是營業到凌晨 1 點，是新店宵夜的美食好選擇。
剛好今天又來到新店，便前往川牛木石亭 – 新店中正店用餐。
用餐環境
川牛木石亭位於新店熱鬧的中正路商圈，附近有路邊停車格，也有收費停車場，從捷運七張站走來，約 10 分鐘路程，也有公車可達，交通非常便利。
招牌非常顯眼，整個外觀是日系的裝潢，一走到店門口，便能從透明玻璃看到師傅正大火炙燒著牛肉，口水都要滴下來了。
川牛木石亭新店中正店店內是狹長型，用餐座位多是 4 人桌，大約可以容納 20 人左右，空間雖然不大，但座位蠻舒適的不擁擠。室內多以木製材質搭配溫暖的黃色燈光，讓整個空間明亮又舒服。
角落有餐具飲料自取，還有限量免費雞白湯可喝。
冷冷的夜裡來一碗熱呼呼的雞白湯，忍不住多喝了一碗！
選用 ABDF 套餐附汽水果汁一罐，自行取用。
菜單價位
川牛木石亭菜單以日式熟食丼飯和拉麵為主，分為套餐式和單點式，套餐部分又分 A、B、C、D、E、F 六種套餐，可以選擇自己喜歡的配餐搭配，不需套餐也可選擇單點丼飯或拉麵。
- A 套餐 – $10 元：溫泉蛋 + 汽水
- B 套餐 + $10 元：黃金泡菜 + 溫泉蛋 + 汽水
- C 套餐 + $0 元：旬野時蔬 + 溫泉蛋
- D 套餐 + $5 元：金黃薯條 + 汽水
- E 套餐 + $30 元：唐揚豆腐 + 溫泉蛋
- F 套餐 + $70 元：唐揚炸雞 + 汽水
除了主食以外，還有炙燒肉品、炸物、日式小品等單點式菜色可供選用，可謂選擇相當豐富。
▼ 主打的 A、B、C、D、E、F 六種配餐。
菜單價位資訊僅供參考，實際情況以店家最新公告為主。
餐點
我們今天點了極饗雙豬丼飯、手打乾拉麵，各搭配 C 套餐的旬野時蔬 + 溫泉蛋，與 E 套餐唐揚豆腐 + 溫泉蛋。
極饗雙豬丼飯
首先上餐的「極饗雙豬丼飯」，不愧是以大份量著稱的店，這豬排都滿出來了。
豬排好大一塊，外皮酥脆偏薄，一口咬下滿滿的都是豬肉的香氣。
這樣大塊的豬排給了 5 片！
「極饗雙豬丼飯」下方是炙烤五花肉，最喜歡烤的油滋滋的豬五花了！
手打乾拉麵
因為有丼飯和雞白湯，於是決定試試看他們的手打乾拉麵。
有好吃的筍乾、海帶芽、玉米、青蔥、海苔片，跟丼飯一樣附溏心蛋半顆，再加上炙燒的豬肉，各色配菜滿滿的鋪在上方，都快看不到麵條啦！
手打乾拉麵的豬肉也是炙燒過的五花肉，油香四溢。
麵條帶點醬汁的鹹，口感有嚼勁又 Q 彈，是我喜歡的麵體。
溫泉蛋
雖然餐點都有溏心蛋，但我們還是選了有溫泉蛋的套餐。加上了日式醬油的溫泉蛋超美味，流出來的蛋黃搭配丼飯是絕讚組合！
唐揚豆腐
唐揚豆腐外皮酥脆，內裡軟嫩，裏上醬汁趁熱吃更美味！
旬野時蔬
同樣套餐附的青菜，淋上了醬油與芝麻，味道還不錯。
地址、營業時間
川牛木石亭 新店中正店
營業時間：每日 11:00–14:00、17:00–01:00
預約電話：(02) 2918 5778
店家地址：新北市新店區中正路277號，google 地圖
停車資訊：周邊付費停車場
最近捷運站：七張站
相關網站：官網、facebook官方粉絲團
店家資訊僅供參考，實際情況以店家最新公告為主。
總結評價心得
整體來說「川牛木石亭」不愧是以平價大份量丼飯為主打，肉的份量真的給不少，不論是豬排或是炙燒五花肉都很對味；各式套餐搭配還蠻有意思的，可以選自己喜歡的配菜，我們選的唐揚豆腐和溫泉蛋都很不錯。內用的雞白湯還不錯。
下次有機會的話，會再來試試他們的拉麵和牛丼。
被被狗 2 人用餐，共約 400 元。
