本文最後更新於 2023.02.11
冷呼呼的天就是要忍不住要吃薑母鴨，位於 66 快速道路大溪端橋下，神秘巷子裡的「霸味薑母鴨」南興店，是在地人才知道的大溪隱藏版薑母鴉。特別的是用炭火煮，湯頭濃郁，價格平實 CP 值高。這家是同事心中的愛店，自從去年被同事帶來後，就留下了深刻的印象；今年冬天天氣變冷，不禁又與同事揪團來吃了幾次。
霸味薑母鴨位置、停車場
這家霸味薑母鴨位在大溪南興里，66 快速道路旁超不起眼的小巷裡，有時候我們都直接稱它為大溪 66 薑母鴨。巷子入口有個貨櫃，旁邊是鑫興社區的停車場入口，由下圖箭頭處的小路開進去後，不要猶豫開到底就對了！
走到底就會看到霸味薑母鴨的店面，旁邊的空地可以停車，停車場蠻大的，不太擔心會沒車位。
用餐環境
「霸味薑母鴨」用餐區為鐵皮搭建，座位是矮桌配上矮凳，有方桌和圓桌，桌與桌之間距離很寬敞。牆上有設計掛勾給大家掛外套。
這天也許是疫情正緊張，即使如此冷的天氣，店內還是空盪盪的。
菜單價位
霸味薑母鴨為單點制，每桌一鍋，基本的湯底薑母鴨 300 元；單點配菜部分，鴨胇 300 元，其他單點的食材每盤 40 元或 60 元不等。
點菜單上面沒有寫上單價，參考牆上貼的價目表點餐就可以囉。
冰櫃裡的飲料和酒類自取，價目表貼在冰櫃側邊。
餐點
薑母鴨
點完餐以後很快地店家就會送上碳火，是真正的木炭烤爐，瞬間整個桌邊就變得暖呼呼的。
熱呼呼的薑母鴨很快就送上來了，炭火加上薑母鴨的湯底，香氣十足又濃郁，有薑和米酒的香氣，鍋裡有鴨肉，煮久一點比較好入口。
湯滾了以後，趕快加入各種食材準備開吃。
第一次去的時候是 4 人用餐，坐在方桌 1 人 1 個角落剛好。
某次 6 人用餐，坐圓桌點了滿滿一桌，是不是很澎湃呀！
麵線
霸味薑母鴨的麵線有時會直接兩三份裝成一盤，在等待鍋底煮開的時候就可以先吃麵線，上面灑上油蔥酥香氣十足，加上豆腐乳醬絕配，男生們狂吃。
鴨血
份量不少，鴨血嫩嫩得很好吃。
鴨肝 、鴨腱
鴨肝和鴨腱（鴨胗），不腥，很好入口。
鴨心
一樣不腥，很 Q 彈好入口。
鴨腸
被被狗第一次吃，吃起來脆脆有口感，忍不住多吃了些。
鴨肉丸
鴨肉丸非常入味，我們每次必點，還常常吃完後又加點。
凍豆腐
火鍋必備的，吸滿了湯汁的凍豆腐超級讚！
米血、金針菇
米血和金針菇也是一定要的，被被狗吃金針菇都涮幾秒就入口了，跟煮很久的金針菇比起來，又嫩又好咬，一定要試看看。
高麗菜
很大盤的高麗菜，滿滿一疊盤子都快放不下了，爽口清甜。
香菇
香菇份量也不少，很新鮮，吸飽了湯汁很美味！
豆腐乳與辣椒醬
每桌都會附上豆腐乳醬與辣椒醬，不論是沾食材還是配麵線都很搭，非常開胃好吃。
地址、營業時間
霸味薑母鴨 南興店
營業時間：每日 15:00–00:00，週五 15:00–23:00
預約電話：(03) 380 3064
店家地址：桃園市大溪區南興里21鄰快速路136巷60號（66快速道路下），google 地圖
停車資訊：店家附設免費停車
霸味薑母鴨-總結心得評價
霸味薑母鴨南興店雖然在 66 橋下超不起眼的小巷子裡，但用餐空間寬敞舒適，環境乾淨，用碳火與陶鍋煮薑母鴨非常溫暖。主要食材大多是鴨肉、內臟類，雖然沒有肉片但也吃得很滿足。新鮮的食材搭配平實的價格，深得被被狗與同事的喜愛，是冷冷的冬天想吃薑母鴨的高 CP 值選擇。
被被狗用餐日期：2022/1月，4 人約1200元。2022/12月、2023/2月，再訪。
