王品旗下鍋物品牌「尬鍋台式潮鍋」,看名字就知道是以特色台式口味的湯頭為主打,搭配台式料理、自助蔬菜吧、飲料、特色冰品吃到飽。
過去尬鍋台式潮鍋只有西門町獨家,一直是熱門爆紅餐廳,正還在想著找一天要去朝聖一下,現在不用跑到西門町,尬鍋進駐中壢啦,位置靠近中壢 SOGO 和威尼斯影城旁,交通便利停車方便,營業到深夜,半夜不用怕肚子餓囉。建議用餐前要先訂位,才不會久候喔!
用餐環境
尬鍋台式潮鍋桃園中壢元化店位於中壢 SOGO 旁,銀河廣場對面,是中壢最熱鬧的商圈之一,附近停車場也不少。
尬鍋招牌頗為顯眼吸睛,滿滿的復古風格,搭配亮眼的寶藍色,遠遠一看就發現了,很難錯過。
進到店內,由店員劃位帶位。
霓虹的尬鍋招牌帶有點老式風格,後方是一樓的座位區。
一樓的用餐桌數不多,而且要拿自助吧的東西要走到樓上。
一樓另一個角落。
侯位區的裝潢,旁邊就是通往樓上的樓梯。
二樓用餐空間蠻大的,座位間還有隔板稍微擋起來,還好我們來得早了些,用餐到一半時己全部坐滿,不得不配服尬鍋的人氣。
充滿設計感又滿滿台味的看板。
四人桌,有兩個爐,大理石風格桌面,旁邊有小抽屜和插座。
「尬鍋台式潮鍋」採自助點餐,每桌會提供一個 QR code ,掃描後就能點餐囉。
菜單價位
「尬鍋台式潮鍋」鍋物和熟食採單點制,新鮮蔬菜、飲料、冰淇淋採自助式吃到飽,算是半吃到飽的用餐方式。
每人低消 278 元,需收取 10% 服務費,用餐時間為 90 分鐘。
兒童身高 121 – 140 公分收取共鍋費 120 元,身高 100 – 120 公分收取共鍋費 88 元,注意單點不能折抵低消和共鍋費用。
「尬鍋台式潮鍋」完整菜單放在下面給大家參考,也可以到尬鍋官網看喔。
菜單價位資訊僅供參考,實際情況以店家最新公告為主。
自助取餐區
尬鍋中壢元化店的自助吧位於二樓樓梯口,一上樓就會看到了。入座點完餐後就快點來取吧!
我台我驕傲
我台我驕傲,這個招牌下方就是尬鍋的自助蔬菜吧,葉菜類、火鍋料等食材都在這邊。
杏飽菇、米血高、玉米、高麗菜、大白菜。
鑫鑫腸、白蘿蔔、小黑輪、冬瓜、黃金魚蛋、鱈魚丸、金針菇、大陸妹。
芋頭、板豆腐、青江菜、豆皮。
尬鍋魚餅,還印上「尬」字,很有趣味,這魚餅很美味,不愛吃火鍋料的我忍不住多吃了幾個。
滿滿的水霧,蔬菜常保新鮮。
志明冰菓室
志明冰菓室是飲料吧和冰淇淋區,就在蔬菜吧的另一側,取了個很有古早味的名字。
飲料有紅茶、忘情水(就是白開水啦)、古早味酸鹹甜冰沙、紅心芭樂冰沙、熱開水和茶包。
冰淇淋也是充滿古早風情的「豆奶」和「花生」口味,還有「花生豆奶綜合」版本。
冰淇淋可以搭配旁邊的配料或加糖漿,直接吃也好吃。
冰淇淋的配料有:黑糖雪Q、OREO 餅乾碎片、麵茶粉、美祿球、黑糖漿。
這天先分別吃了「花生」和「豆奶」兩種冰淇淋口味,很香濃又不會太甜,配料裡最喜歡黑糖雪 Q 。
冰淇淋太好吃了忍不住又拿了一次,這次選綜合口味的淋上黑糖漿,才發現尬鍋的黑糖漿是比較濃稠的類型,而且蠻甜的,覺得冰淇淋不夠甜的螞蟻人不用擔心啦,淋上黑糖漿包準甜滋滋。
春嬌調料亭
有志明怎麼可以沒有春嬌呢?我沒拍到粉紅色的招牌啦,就留給大家自行去欣賞啦!
春嬌調料亭是醬料區,有 10 種醬料可自由搭配,常見的蔥花、辣椒、蒜茉、沙茶醬、醬油等當然少不了。
最特別的就是中間的「雞油辣醬」跟「米豆醬」,千萬別錯過囉。
尬鍋針對「雞油辣醬」跟「米豆醬」還有特別的醬料建議配方,愛吃辣的可以挑戰「雞油辣醬」配雞肉飯或雞腿肉,而「米豆醬」AKA 台灣味噌,很適合沾肉片吃。
我們也跟著建議搭配各拌了一碗,真的頗美味,尤其喜歡米豆醬,涮肉真的讚。
尬經典雙人套餐
今天我們點了「尬經典雙人套餐」,有湯有肉有海鮮,還有經典的台式熟食和點心,整套下來覺得很不錯!推薦給大家。
尬經典雙人套餐 999 元,菜單如下:
- 台式濃郁湯頭,四擇一:金熬剝皮辣椒、金銀蒜頭蛤蜊、酒香薑煸麻油、辣子爆雞,四種湯頭都含帶骨雞腿肉
- 經典石頭火鍋: +$99 升級為風味湯頭(含雞腿肉)
- 尬個肉肉,四擇二:雪花牛、豬梅花、帶皮豬五花 +$39、鮮切板腱牛 +$59
- 極致黑鑽海鮮拼盤:含黑鑽草蝦、鮮蝦、淡菜、鮮切鯛魚、蛤蜊
- 台式副食,三擇二:白飯、日曬油蔥麵線 +$20、銷魂雞肉飯 +$25
- 經典熟食:尬個炸蛋 2 份、阿明白糖炸雲朵 1 份。
金熬剝皮辣椒雞鍋、金銀蒜頭蛤蜊雞鍋
湯底的部分我們選了「金熬剝皮辣椒」、「金銀蒜頭蛤蜊」,因為想多嚐試湯頭,我們加價 99 元升級石頭鍋,多選了一種口味。
大家狂推的剝皮辣椒雞湯,是火鍋店比較少見到的口味,充滿台式風格,帶點微辣又有雞湯的鮮甜,一上桌就忍不住喝了不少湯底。
蒜頭蛤蜊湯的蒜味濃郁,剛好很合我們的味口。仔細觀察湯裡還發現蒜頭有兩種:炒過的深色蒜頭、沒炒過的白色生蒜頭一起煮,難怪蒜味這麼濃又有層次,再加上蛤蠣的鮮美更對味。
湯底都含鮮嫩的帶骨雞腿肉,這是尬鍋的一大特色喔!
湯底都含有帶骨雞腿肉,份量足,鮮嫩好吃!
蔬菜自助吧想吃什麼就拿什麼,比起火鍋料我更偏愛蔬菜類,吃得很過癮。
豆皮和豆腐也是我的愛。
尬鍋魚餅意外的好吃,魚漿味很濃厚。
趕快把食材放進去吧!
極致黑鑽海鮮拼盤
尬經典雙人套餐的兩種肉盤和海鮮盤,以三層架的方式上桌,很有氣勢!
有黑鑽草蝦、鮮蝦、淡菜、鮮切鯛魚、蛤蜊。蝦子還蠻新鮮的,蛤蠣也很飽滿。
食材下方放了滿滿的碎冰,保鮮效果好,但要吃快點,海鮮盤的冰塊融化以後,盤子遇冷會滴水到下面的肉盤上。
雪花牛
尬鍋選用原塊肉新鮮現刨,堅持不使用重組肉。雪花牛肉油花蠻漂亮的。
牛肉輕輕涮一下就可以吃了,濃濃的湯底涮出來的肉直接吃也很夠味,搭配特調台式「米豆醬」也很讚!
梅花豬
也是原塊肉現刨,油花沒那麼多,但豬肉片放到火鍋裡很耐煮。
豬肉片口感紮實,吃起來也不柴,直接吃或沾醬都好吃。
日曬油蔥麵線
加價 20 元的油蔥麵線,這款是布布狗的大愛,一度想再加點一盤,煮得剛剛好的麵線,淋上在地台式的油蔥酥,還有枸杞,香氣滿滿。
銷魂雞肉飯
加價 25 元的雞肉飯,很少在火鍋店看到雞肉飯耶,大多是魯肉飯或咖哩之類的。雞肉絲和油蔥酥鋪在飯上,淋上雞油,超香又美味,一口接一口直接吃光光。
尬個炸蛋
就是半熟荷包蛋 2 顆,有超香的麻油味,一劃開蛋黃就流出來了,搭配雞肉飯或油蔥麵線都超好吃,肉片沾點蛋液也很美味!
阿明白糖炸雲朵
白糖粿,可以沾糖粉吃,超台式的甜品。
店員建議將花生粉和雲朵倒入紙袋後,將紙袋口封閉搖一搖,讓花生粉均勻沾上,很有樂趣。
沾滿花生粉的炸雲朵,趁熱吃正好吃!
最後附上今天的雙人套餐大合照,2 人桌放了滿滿的食材超級豐盛。
地址、營業時間
尬鍋 台式潮鍋 桃園中壢元化店
營業時間:週一~週四 11:30–00:00,週五11:30–02:00,週六11:00–02:00,週日11:00–00:00
預約電話:(03) 422-0036
店家地址:桃園市中壢區元化路327號1樓,google地圖
停車資訊:周邊付費停車場
相關網站:尬鍋官網
店家資訊僅供參考,實際情況以店家最新公告為主。
總結評價心得
過去尬鍋台式潮鍋只有西門町獨家,正還在想著找一天要去朝聖一下,想不到就在中壢開分店了。吃完後印象很深刻,每道餐點都用心融合了台式的元素,今天吃到的雞肉湯底、油蔥麵線、雞肉飯、半熟蛋、白糖粿都是台灣味十足的菜色,就連飲料和冰淇淋也選了古早味的口味風格,細節滿滿,不愧是在西門爆紅的王品人氣鍋物品牌。
很推薦尬鍋的湯頭,不管是「剝皮辣椒雞」還是「蒜頭蛤蜊」鍋,我們都覺得很不錯,另外推薦一定要試試「油蔥酥麵線」和「雞肉飯」,真的非常好吃!桃園中壢元化店位於中壢鬧區,生意非常好,我們入座後不一會兒就滿席了,建議愛吃鍋的朋友們先預訂才不會久等,推薦給大家!