麻辣鍋彙整 - 被被狗．探索筆記

中壢美食【梁記麻辣火鍋專賣店】鍋底無限續，鈣骨鍋大骨吃到飽！

位於中壢 Sogo 附近的老牌麻辣鍋「梁記麻辣火鍋專賣店」，每日從中午營業到深夜 2 點，適合親朋好友聚餐、宵夜。招牌的「麻辣鍋」湯底香氣濃郁，辣中帶麻，又能無限續加鴨血和豆腐；乳白色的「鈣骨鍋」湯頭濃厚，還能無限續加大骨，吃得過癮以外，煮到最後湯頭膠質滿滿，大推薦！

中壢麻辣鍋「朝天椒麻辣鴛鴦火鍋店」，位於中原夜市的巷弄裡，在地經營了很多年，雖然裝潢樣式比較舊，但環境乾淨整齊；可以選擇 2 種鍋底，自助吧食材種類很豐富，補食材的速度也很快，是中原吃到飽高 CP 值的選擇之一。

龍潭麻辣鍋「囍麻辣」位在熱鬧的中正路上，招牌與裝潢都以紅色中國風為主題，用燈籠做照明，門口還有石獅子，加上大大的「囍」字，不論是名字還是裝潢都紅通通的，正如其名囍氣洋洋。這家店在龍潭也經營很久了，今天第一次跟同事一起前往。

今天到內壢後站莊敬路上的「孫太太嚴選超市火鍋中壢店」，旁邊就有停車場非常方便。屬於一人一鍋的個人鍋，特別的是，自助區有近百種蔬菜、菇類、火鍋料可選，很多一般火鍋店不常出現的食材，這裡通通都有，種類豐富。

「騰爐酸菜白肉鍋」主打酸菜白肉鍋與麻辣鍋的鴛鴦鍋，肉品海鮮吃到飽，道地的湯底以及美味的食材，讓騰爐在內湖科學園區營運近 10 年，過去名叫「連進酸菜白肉鍋」受到各路吃貨的歡迎，聲名遠播。2021年重新裝修後改名騰爐，店面位於台北內湖科學園區，不論是搭捷運或是開車，交通非常方便。

王品集團的吃到飽火鍋「和牛涮日式鍋物放題」主打「和牛三吃」：極上和牛涮、炙燒和牛壽司、極上和牛黑咖哩，滿足老饕的味口。2022 年夏天，和牛涮終於在桃園展店啦！藝文特區的桃園同德店全新開幕，與同是王品集團的「青花驕」分別佔據一樓和二樓。開幕期間多種優惠，今天被被狗就和朋友們一起來嚐嚐！

今天家人聚餐，來到大直ATT的3樓「新這一鍋．台北ATT大直殿」，主打傳統中式火鍋的「新這一鍋皇室秘藏鍋物」，號稱「集結千年歷史，遍尋廚藝大師」取得的老火湯頭秘方，成為他們的代表。以前吃過「這一小鍋」，對這一鍋集團的印象不錯，今天終於有機會試試大的「這一鍋」囉！

今天來到中壢A21捷運站附近辦事，順道拜訪同事大力推薦的「串味江湖麻辣串串香」。串串香，是四川地區的特色傳統小吃之一，用竹籤串上各種食材放進火鍋，再蘸上麻辣調料來吃。被被狗第一次吃到這樣的麻辣火鍋，多虧了來自四川的老闆娘，不用出國就能品嚐道地的串串麻辣火鍋。

今天來到桃園中壢大漠紅頂極蒙古鍋聚餐，同事們一直都很愛這家的麻辣鍋，食材新鮮又美味，788有和牛吃到飽，今天來嚐鮮新推出的瀑布起司牛奶鍋，竟然是一整塊起司丟下去煮耶，散發出濃濃的起司味，起司控不能錯過！